購(gòu)買(mǎi)速凍面食有哪些技巧

（1）速凍面食的存放條件
我們不知道的是速凍面食需要在-18℃的冷凍條件下保存，如果我們?nèi)サ匿N(xiāo)售店沒(méi)有冰柜，或者冰柜的冷凍溫度達(dá)不到-18℃，那么這類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量就無(wú)法保證，所以小編不建議你購(gòu)買(mǎi)。

（2）包裝是不是好的
選擇時(shí)，一定要選擇密封性好、包裝袋內(nèi)無(wú)粘結(jié)、破損、變形的產(chǎn)品。如果發(fā)現(xiàn)袋子里冰片較多，可能是產(chǎn)品解凍后凍結(jié)所致。因此，小編不建議購(gòu)買(mǎi)已經(jīng)解凍或解凍后再冷凍的冷凍面食，因?yàn)檫@類(lèi)食品的質(zhì)量很可能受到影響。

（3）盡量買(mǎi)包裝好的產(chǎn)品
目前，一些商店會(huì)批量銷(xiāo)售一些冷凍食品，雖然這些食品價(jià)格相對(duì)便宜，與袋裝食品相差不大，但可能不符合食品衛(wèi)生要求。因此，散裝冷凍食品我們應(yīng)該盡量不要購(gòu)買(mǎi)。

 （4）注意產(chǎn)品標(biāo)簽
速凍食品的標(biāo)簽上除注明常規(guī)的產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠家和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、凈含量和配料表外，還應(yīng)注明儲(chǔ)存條件、制備方法（生的或熟的）、食用方法等，如果是有餡料的產(chǎn)品，還應(yīng)標(biāo)明填料的含量。

（5）每次購(gòu)買(mǎi)結(jié)束后，都要采取冷凍措施
如果不立即食用，應(yīng)盡快將食物放入冰箱的冰柜中，以免在不合適的冷凍溫度下停留太久，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

（6）不要把已經(jīng)解凍的冷凍食品重新冷凍
如果我們拿出來(lái)的食物沒(méi)有加工好，就不要再放進(jìn)冰箱，因?yàn)槿绻�加工好了，食物的質(zhì)量就不會(huì)像我們剛買(mǎi)的那樣好，食物的口感也會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。